合肥高新火炬中學(xué)食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)補(bǔ)疑1
項(xiàng)目編號(hào)：2023GXJYFW00057
各投標(biāo)單位：
1、問(wèn)：招標(biāo)文件P48-49頁(yè)“商務(wù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-服務(wù)團(tuán)隊(duì)”中：“3.其他成員（除廚師長(zhǎng)、食品檢驗(yàn)員外）：（1）中式烹調(diào)師：具有一級(jí)中式烹調(diào)師證的，得2分；具有二級(jí)中式烹調(diào)師證的，得1分。本小項(xiàng)滿分得2分。（2）中式面點(diǎn)師：具有一級(jí)中式面點(diǎn)師證的，得2分；具有二級(jí)中式面點(diǎn)師證的，得1分。本小項(xiàng)滿分得2分。（3）西式面點(diǎn)師：具有一級(jí)西式面點(diǎn)師證的，得2分；具有二級(jí)西式面點(diǎn)師證的，得1分。本小項(xiàng)滿分得2分”。
（1）關(guān)于其他成員要求，請(qǐng)問(wèn)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師部分是根據(jù)提供的人員證書累加計(jì)分，還是僅計(jì)分一次并以最高分計(jì)？
（2）同一人員同時(shí)具有中式烹調(diào)師證書和中式面點(diǎn)師證書或西式面點(diǎn)師的，可否累計(jì)計(jì)分？
回復(fù)：（1）可根據(jù)提供的人員證書累加計(jì)分，但不超過(guò)該小項(xiàng)滿分分值。（2）同一人同時(shí)具有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師的，不累計(jì)計(jì)分。
2、問(wèn)：招標(biāo)文件第三章評(píng)標(biāo)辦法商務(wù)及技術(shù)文件詳細(xì)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中“服務(wù)團(tuán)隊(duì)”原文：“1.擬派廚師長(zhǎng)（1人）：（1）具有二級(jí)及以上中式烹調(diào)師證的，得2分；（2）具有二級(jí)及以上中式面點(diǎn)師證的，得2分；（3）獲得黨政機(jī)關(guān)頒發(fā)的榮譽(yù)或獎(jiǎng)項(xiàng)的，市級(jí)的每提供1個(gè)得2分，省級(jí)及以上每提供1個(gè)得4分，最多得4分。本小項(xiàng)滿分8分”。我公司認(rèn)為黨政機(jī)關(guān)頒發(fā)限制了獲獎(jiǎng)行業(yè)，而且黨政機(jī)關(guān)跟本行業(yè)也無(wú)直接關(guān)聯(lián)。故黨政機(jī)關(guān)頒發(fā)的榮譽(yù)或獎(jiǎng)項(xiàng)的較為有傾向性，建議修改為：“1.擬派廚師長(zhǎng)（1人）：（1）具有二級(jí)及以上中式烹調(diào)師證的，得2分；（2）具有二級(jí)及以上中式面點(diǎn)師證的，得2分；（3）獲得榮譽(yù)或獎(jiǎng)項(xiàng)的，市級(jí)的每提供1個(gè)得2分，省級(jí)及以上每提供1個(gè)得4分，最多得4分。本小項(xiàng)滿分8分”。
答復(fù)：能夠獲得黨政機(jī)關(guān)頒發(fā)的榮譽(yù)，說(shuō)明其服務(wù)水平和能力很強(qiáng)，足以為我校提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，且黨政機(jī)關(guān)頒發(fā)的榮譽(yù)具有公信力，也是學(xué)校所認(rèn)同的，文件也未對(duì)具體榮譽(yù)的類型做限定。故此項(xiàng)不做調(diào)整，按原招標(biāo)文件執(zhí)行。
3、問(wèn)：招標(biāo)文件第三章評(píng)標(biāo)辦法商務(wù)及技術(shù)文件詳細(xì)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中“服務(wù)團(tuán)隊(duì)”原文：“3.其他人員中的（3）西式面點(diǎn)師：具有一級(jí)西式面點(diǎn)師證的，得2分；具有二級(jí)西式面點(diǎn)師證的，得1分。本小項(xiàng)滿分得2分”。西式面點(diǎn)師主要是裱花類蛋糕或者面包類，該項(xiàng)目中學(xué)食堂主要是中餐類制售，該證件與實(shí)際不符合。建議修改為：“具有三級(jí)及以上公共營(yíng)養(yǎng)師證書，得分2分。本小項(xiàng)滿分得2分”。
答復(fù)：學(xué)校食堂供餐也會(huì)涉及到西式面點(diǎn)，要求提供西式面點(diǎn)師證是符合學(xué)校招標(biāo)需求的。故此項(xiàng)不做調(diào)整，按原招標(biāo)文件執(zhí)行。
請(qǐng)各投標(biāo)人做好相關(guān)投標(biāo)安排，特此說(shuō)明。
注：此補(bǔ)疑為招標(biāo)文件的組成部分，與招標(biāo)文件具有同等法律效力。
招標(biāo)人：合肥高新火炬中學(xué)
地址：合肥市高新區(qū)合歡路4號(hào)
郵編：230000
聯(lián)系人：金老師
電話：0551-63617521
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：合肥高新公共資源交易有限公司
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聯(lián)系人：張工
電話：0551-65311079
2023年12月5日