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“琥珀街道職工食堂服務外包”項目（項目編號：2023BTSWN01172）答疑公告如下：

問1：擬派項目經(jīng)理

1.取得飯店管理專業(yè)大?；蛞陨蠈W歷的，得2分。

5.獲得營養(yǎng)配餐師資格證書的，得2分。

事實依據(jù)：項目經(jīng)理的勝任力體現(xiàn)在餐飲管理能力上，具備一定的基礎學歷，以及對項目的綜合管理能力，皆可作為對項目經(jīng)理綜合素質的評判，涉及餐飲或管理類的專業(yè)眾多，如果學歷證書的專業(yè)特別指向飯店管理專業(yè)，容易引起歧義。

營養(yǎng)配餐師的職業(yè)名稱為“營養(yǎng)配餐員”，目前營養(yǎng)配餐師工種已經(jīng)取消，由營養(yǎng)配餐員代替，且此工種當前已退出職業(yè)資格目錄。

建議修改：

1.取得大專或以上學歷的，得2分。

5.獲得營養(yǎng)配餐師或營養(yǎng)配餐員資格證書的，得2分。

答：1.飯店管理專業(yè)大專畢業(yè)是考察該崗位的綜合管理能力及餐飲行業(yè)的理論知識水平，從事餐飲行業(yè)的員工持證者普遍存在，按原招標文件執(zhí)行；5.原條款修改為：獲得營養(yǎng)配餐師或營養(yǎng)配餐員資格證書的，得2分。

問2：擬派廚師長

4.獲得營養(yǎng)配餐師資格證書的，得2分。

5.獲得中國烹飪協(xié)會或中國飯店協(xié)會頒發(fā)膳食管理師證書的，得2分。

事實依據(jù)：營養(yǎng)配餐師的職業(yè)名稱為“營養(yǎng)配餐員”，目前營養(yǎng)配餐師工種已經(jīng)取消，由營養(yǎng)配餐員代替，且此工種當前已退出職業(yè)資格目錄。

“膳食管理師證書”并非只有中國烹飪協(xié)會和中國飯店協(xié)會頒發(fā)，其他餐飲類協(xié)會也會定期組織開展“膳食管理師”等工種的培訓考試，并發(fā)放此類證書。

建議修改：

4.獲得營養(yǎng)配餐師或營養(yǎng)配餐員資格證書的，得2分。

5.獲得餐飲協(xié)會頒發(fā)膳食管理師證書的，得2分。

答：4.原條款修改為：獲得營養(yǎng)配餐師或營養(yǎng)配餐員資格證書的，得2分；5.獲得中國烹飪協(xié)會或中國飯店協(xié)會頒發(fā)膳食管理師證書的餐飲從業(yè)人員非常普遍，按原招標文件執(zhí)行。                

問3：評分項人員配備中，備注項3）投標文件中須提供上述證書掃描件及網(wǎng)站查詢截圖，未提供不得分（學歷證書查詢網(wǎng)址：https://www.chsi.com.cn/）、廚師證、面點師證、健康管理師證、營養(yǎng)配餐師證、人力資源管理師證需提供技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢截圖（查詢網(wǎng)址：http://zscx.osta.org.cn/）

事實依據(jù)：由于職業(yè)技能和職業(yè)資格證書具有公信力的網(wǎng)上查詢路徑有兩種，省級平臺和全國聯(lián)網(wǎng)平臺，因此建議增加省級技能人才評價信息服務平臺查詢，以體現(xiàn)公允。

建議調整：投標文件中須提供上述證書掃描件及網(wǎng)站查詢截圖，未提供不得分（學歷證書查詢網(wǎng)址：https://www.chsi.com.cn/）、廚師證、面點師證、健康管理師證、營養(yǎng)配餐師證、營養(yǎng)配餐員證需提供技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢截圖（查詢網(wǎng)址：http://zscx.osta.org.cn/） 或安徽省技能人才評價信息服務平臺查詢截圖（查詢網(wǎng)址：  http://61.190.31.167:19000/ahweb/ui/business/certificatefirstpage/certificatefirstpage.html）。

答：原條款修改為：投標文件中須提供上述證書掃描件及網(wǎng)站查詢截圖，未提供不得分（學歷證書查詢網(wǎng)址：https://www.chsi.com.cn/）、廚師證、面點師證、健康管理師證、營養(yǎng)配餐師證、營養(yǎng)配餐員證需提供技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢截圖（查詢網(wǎng)址：http://zscx.osta.org.cn/） 或安徽省技能人才評價信息服務平臺查詢截圖（查詢網(wǎng)址：http://61.190.31.167:19000/ahweb/ui/business/certificatefirstpage/certificatefirstpage.html）。

問4：投標人經(jīng)營期間的食堂被所在地行政主管部門評定為《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理 A 級單位》的榮譽；每提供 1 個得 2 分；評定為《餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理 B 級單位》的榮譽；每提供1個得1分，滿分6分。

注：提供行政主管部門頒發(fā)的正式文件或官網(wǎng)公示截圖和業(yè)績合同復印件或影印件。

事實依據(jù)：由于餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級各地區(qū)頒發(fā)形式不一，有的地方?jīng)]有正式文件和官網(wǎng)公示，以頒發(fā)單位證明的形式進行體現(xiàn)。

建議修改：注：提供行政主管部門頒發(fā)的正式文件或官網(wǎng)公示截圖或頒發(fā)單位出具的證明材料和業(yè)績合同復印件或影印件

答：按原招標文件執(zhí)行。

注：此公告視同招標文件的組成部分，與招標文件具有同等法律效力。請投標人及時下載。

聯(lián)系方法：

（一）項目單位：合肥市蜀山區(qū)琥珀街道辦事處

地址：合肥市蜀山區(qū)清溪東路翠竹園B區(qū)中心廣場合肥市蜀山區(qū)琥珀街道辦事處

聯(lián)系人：孫萍

電話：0551-65157316

（二）招標代理機構：合肥蜀山公共資源交易項目管理有限公司

地址：合肥市蜀山區(qū)產業(yè)園井崗路與萬澤路交叉口向西100米檢察院大樓北樓

聯(lián)系人：費工

電話：0551-65737148

合肥蜀山公共資源交易項目管理有限公司

                                           2023年6月6日